god korv sedan 1923
100 års hantverk av riktigt god korv och delikata charkuterier. Självklart svenskt – från Sverige.
god korv sedan 1923
100 års hantverk av riktigt god korv och delikata charkuterier. Självklart svenskt – från Sverige.
god korv i generationer
I snart 100 år har vi på Eriksons Chark tillverkat korv och charkuterier efter devisen ”svenskt från Sverige”. Vi använder bara svenska köttråvaror av högsta kvalité och gör vår kôrv och våra charkuterier efter metoder och recept som gått i arv i generationer.
Vi håller fortfarande till i samma lokaler som när vår farfars far Johan öppnade charkuteriet 1923 men numera har tegelugnsrökarna från samma år också fått sällskap av moderna varmrökar. Kort sagt en kombination av det bästa hantverket från dåtid och nutid. Resultatet? Riktigt god korv!
FALUKORV
från ERIKSONS CHARK
Angående senaste tidens debatt om nötkött i Falukorv, som SR P4 har gjort en granskning av, så har vi valt att sätta oss ned på kammaren och skriva ihop det som speglar oss och vår syn på det arv vi har fått från våra förfäder och som vi vårdar ömt. Klicka här eller på falukorven så kommer du till våra tankar och lite mer information om hur vi väljer att göra riktigt god Falukorv.
SR P4´s granskning hittar du här.
SOMMARTIDER I CHARKFABRIKEN
~ Vi semesterstänger butiken & fabriken ~
Butiken är semesterstängd 4 juli – 4 augusti
Fabriken är stängd 4 juli – 26 juli
Fredag 3 juli stänger vi kl. 12.00 och öppnar butiken åter onsdag den 5 augusti kl. 11.00
Vi önskar alla våra kunder, leverantörer och återförsäljare en riktigt skön sommar
Cecilia, Gustav & Linus med personal
god korv i generationer
I snart 100 år har vi på Eriksons Chark tillverkat korv och charkuterier efter devisen ”svenskt från Sverige”. Vi använder bara svenska råvaror av högsta kvalité och gör vår kôrv och våra charkuterier efter metoder och recept som gått i arv i generationer.
Vi håller fortfarande till i samma lokaler som när vår farfars far Johan öppnade charkuteriet 1923 men numera har tegelugnsrökarna från samma år också fått sällskap av moderna varmrökar. Kort sagt en kombination av det bästa hantverket från dåtid och nutid. Resultatet? Riktigt god korv!
festliga fat till firandet
Med våra festfat i olika storlekar blir kalaset lätt fixat! Dessa fat går endast att köpa i vår butik i Nossebro. Alla våra produkter är av Svenskt Kvalitetskött och potatissalladen gör vi från eget recept. Den är tillverkad på majonnäs (ingen laktos tillsatt).
GOD korv på svenskt kött
För att tillverka riktigt god korv krävs riktigt bra råvaror. Till vårt charkuteri i Nossebro får vi dagliga leveranser av färskt kött från svenska djur, slaktade och styckade i Sverige. Det ger inte bara finare charkprodukter, det ger också oss och dig en chans att stödja de svenska bönderna och arbetarna inom svensk livsmedelsnäring.
Vi tror på det mervärde svenskt jordbruk ger landet och är stolta över att använda kött som producerats efter ett av de striktaste regelverk i världen.
SVENSKA RÅVAROR I FOKUS
Det är inte bara köttråvaran som är svensk. Så långt det är möjligt använder vi svenska företag till de inköp vi gör: förpackningsfilmen köper vi från Scandiflex i Landskrona, kryddorna kommer från Kryddhuset i Ljung och vakuumpåsarna köper vi av Curevac i Göteborg. Allt för att skapa en produkt som så stor del som möjligt är just svensk.
